今週は火曜日から夫がお休みを取るので
いつもにも増して主婦の私は忙しくなりそうです。

さっそくカウアイ島で食べたもの、美味しかったもののご紹介です。

Kilauea Fish Marketのランチ。確かAhi(ツナ)のハンバーグ
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Hanaleiのジュースバー
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Common Groundカフェのオムレツ
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さあ、
ここからが本番!
Kauai grillのアペタイザー
スパイシーサーモンwith表面がかりっとしてるご飯
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ハマチ?だったと思う。。。
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フォアグラ〜♡
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サモサ
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和牛のなんちゃら
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ショートリブ
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そしてデザート
柚のソルベとパブロバ
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このレストランだけは外せないんです〜。

でもまだまだ行った事のないレストランや食べたいものが沢山あります。
次回カウアイ島に行く時は行きたいレストラン、
食べたいものリストを作って行きます。笑。

そして、なによりも
多分来年になると思いますが
家族皆が19名と言わず21名がカウアイ島で
時間を共にする事が出来ます様に。




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by summer15hula | 2014-06-30 12:29 | 旅行

☆夏本番☆

ハワイの事を書く予定でしたが、、、

モントリオールもとっても夏らしくなり、
気持ちよい毎日が過ごせる様になってきました。
夏休みですしね。
今日は気温も30℃くらいまで上がったでしょうか。
暑かったので子供達3人をプールに連れて行きました。
こんな日のデザートはもちろん
アイスクリーム!
我が家ではオーガニックはもちろんの事、
牛乳、卵、砂糖が使われていないアイスクリームを買っています。
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ココナッツブリスというアイスクリームで、
ココナッツミルクがベースになっています。
そして、砂糖の代わりにアガヴェというシロップ(見た目がアロエに似た植物から採れます)で
甘みが付けられているので、これまたヘルシー。
パイナップル、コーヒー、バニラ、チョコレート等など、
フレーバーも豊富なので
大人から子供まで充分に楽しめます♪
お天気の良いこの暑〜い夏が長く続きます様に058.gif


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by summer15hula | 2014-06-30 09:37 | スイーツ

ハワイと言うとやはりオアフ島をイメージされる方が
圧倒的に多いかと思いますが、
私達が好きな島は断然カウアイ島です。
のんびりとしていて、人も暖かい。
“カウアイ島なんて、何にもないじゃん!”
と言われた事もあります。(笑)
確かにハイエンドなショッピングモールとか0ですし。
エコっぽいお店、手作り、オーガニックのお店等は多いですけど。

どうしてこんなに執着してるんだろう。
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海と山の距離が絶妙。
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ワイメアキャニオン↓
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St Regis ホテルからの眺め↓
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言葉では言い表せないんです。
そこにいられる事の良さというか。
居心地の良さ。
いい人になりたいと思う。
心がやわらかくなります。

次は美味しかったもの編です。予定です、あくまでも予定。^^


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by summer15hula | 2014-06-28 02:49 | 旅行

去年の夏の事なので随分前になってしまいましたが、
10歳の娘が兼ねてから1番書きたかった事。
それが皆で行ったハワイ旅行の事。
じゃじゃ〜〜〜ん
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うちが5名
弟家族5名
従姉妹家族5名
両親2名
叔母1名、従姉妹の娘1名
計 19 名

私達はカナダから、皆は日本からハワイで合流しました。
皆は来てくれれば良いのよ〜。
もちろん私達が(私と夫)チケット、家、レンタカーの手配はしましたよ。

皆は1週間、私達は2週間。
時間は幾らあっても遊び足りないけれど、
本当に本当に楽しくて幸せな時間でした。
子供達も私達も1日ビーチで遊び放題だし、
食べ物もみんなで食べるから美味しいし。
寝るのが勿体ない位でした。

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従姉妹(関東在住)が、太平洋は原発汚染が気になるから
事故以来、日本の海には行かなかったと言っていました。
幼い子供達がいれば当然の判断だとは思いますが、
事故以前にはこんな事考えなかったですよね。
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皆が泊まった5ベッドルームのお家はこんな感じです。
玄関を入った所↓
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1階にベッドルームが4つあります。
#1
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#2
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#3
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#4
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2階にキッチン、リビング、ダイニングエリア、
マスターベッドルーム、マスターバスルーム。
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マスターバスルーム
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#5マスターベッドルーム
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日本人14名が(そのうち子供8名)が余裕で寝られます。
人口密度が過度にならず広さも充分なお家でした。

ただ小さなアリが水回りには多くて。。。
ハワイでは結構普通の事だと思うんですが、やっぱりいると残念ですよね。
こちらのバケーションレンタル情報が必要な方は
こちらまでご連絡下さいね。
summer15hula@excite.co.jp








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by summer15hula | 2014-06-28 00:59 | 思い出

夏休みっ! 

今日で夏休みに入り2日目に入りました。
夏休み初日はケベック州の祝日だったので夫もお休み。
しかも一日ずーーーーーっと雨、雨また雨。
ざぁーざぁー降ったり、しとしと降ったり。
どこにも行かずお家でまったりして1日終わっちゃいました。

さあ、2日目の今日はパパも普通にお仕事に行き、子供達と私の4人。
お昼を作るのも面倒くさいし、どうしよーかなー?
と考えていると、一番上の娘からのリクエスト。
”お寿司がいいな〜”と可愛くおねだり。
子供達、モントリオール日本語補習校と現地校、
両方とも本当にがんばったのでご褒美も兼ねて、
たまには良いよね。
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うちから3分の所にある帝MIKADO
にぎりは全部一番下の娘に食べられちゃったので
お味は???
巻きもアボカドときゅうりも一番下に取られた〜(涙)
結局私が食べたのは太巻きのみでございました。
子供達は美味しいと喜んでいたので良しとしますか。

最近友達と行った、他のアジアンフュージョン系のお店のお寿司は
にぎりのネタが水っぽくてこれをすし飯の上に乗せますか?って感じで
冷凍してあった魚ですよね?と思わず聞きたくなってしまいました。

生のお魚が美味しく食べられるお店って少ないですよね〜
モントリオール。
生魚にソースやドレッシング等を掛けて
魚の味を全く無視するレストラン多数あり。
でも魚自体が多分美味しくないんでしょうね。
新鮮じゃないんだから。

昔友達に愚痴ったら、“海が遠いんだから当然だよ”と言われ
あっさり納得!
もう愚痴ったり、なんでこんな所に住んでるんだろう?とか、
食べ物に関しては悲観する事は無くなりましたけどね。







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by summer15hula | 2014-06-26 03:21 | 日常

今朝のジュース

いつものジュースは緑色なんですが、、、
今日はキュウリとケールが家に無かったので
紫人参、レッドペッパー(パプリカ)りんご、レモン、生姜、セロリを
入れてみる事に。
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初めてのコンビネーションだったので、
どんな味がするのかちょっと不安だったんですが、、、
思いのほか美味しいじゃありませんか!
まぐれですがとっても嬉しい発見でした。

写真で見るとオレンジ色ですが、
肉眼ではもうちょっとピンクっぽかったな〜。
残念。。。上手に撮れないもんですね。。。

何はともあれ、我が家は毎朝野菜ジュースを飲まないと一日が始まりません。
皆様も良い一日を☆


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by summer15hula | 2014-06-23 04:57 | 手作り オーガニック

友達がFacebookで載せていたレシピで初めて作ってみたチーズケーキ。
ビーガンのチーズケーキなんてどうやって?と思いましたが、
まあ、簡単!!!
材料さえあれば誰でも出来る優れたレシピ。
暑い夏でもオーブンは使わないし、フードプロセッサーと
冷蔵庫さえあれば出来ますよ049.gif
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レシピは次の通り。
直径6〜7cm程のカップ8個分が作れます。
まずはクラスト部分から くるみ      1カップ(250ml)
            アーモンド    1/2カップ
            デーツ      10個
            バニラエッセンス 1/2t
            塩        ひとつまみ
上記を全てフードプロセッサーにかけ個々の容器か
パイ皿に敷き詰め冷蔵庫に入れておく。

クリームチーズの部分 カシューナッツ   2カップ(一晩水につけておく)
           レモンの皮     2個分
           レモンジュース   1/2カップ(約3、5個分)
           ココナッツクリーム 1/2カップ
             (ココナッツミルクの缶の白い部分)
           はちみつorアガヴェ 1/4カップ
           バニラエッセンス  1t
           塩         ひとつまみ
   ***味を見て酸味と甘さを調節して下さい。***
上記を全てフードプロセッサーにかけ、容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

いちごのソース  いちごが沢山無かったので
適当に他のフルーツとチアチードも混ぜて作りました。
          冷凍いちご、冷凍ピーチ、チアシード 2カップ分
          蜂蜜かアガヴェ           1/4カップ
          レモンジュース           少々
フルーツが冷凍なのでお鍋に入れて火にかけ溶かし、
ハンドブレンダーでブゥーーーとやるだけ。
果物は、ラズベリーでもブルーベリーでもマンゴーでも美味しいと思います。
手間は少し掛かりますが、その分とっても美味しいですので是非お試しを!

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by summer15hula | 2014-06-20 23:45 | スイーツ

Father's Day 2014

6月15日は父の日。
朝はBreakfast in Bedを子供達からプレゼントしてもらい、
お昼はおばあちゃんのお家でローストチキンランチ。
お腹が一杯になった後は皆で公園にGO!
パパと子供達上2人は自転車で。
私は自転車を持っていないし歩きたくなかったので
一番したの娘と車で合流。
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芝生に寝っ転がっていたら、
“ままーっ”と呼ばれたので行ってみると
なんとグラウンドホッグ(リス科の動物)が!
むしゃむしゃ葉っぱを食べてました。
子供達や私が2m位近くに行って写真を撮っても、
全然へっちゃら逃げません。(笑)
人間が怖くないんでしょうね。
町中の公園在住のグラウンドホッグ君は。

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先週は水曜日辺りからずーっと雨模様だったけれど
日曜日はすっきりと晴れてくれました。
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by summer15hula | 2014-06-17 04:35 | 父の日

Cold Brew

最近ハマっているコーヒーがあります。
それがコールドブリューコーヒー。
苦みが少なくて、フルーティなので、何にも入れずに飲むのが美味しい。
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先日も書いたMELKのお姉さんに作り方を聞いて自分でも作ってみる事に。
オーガニックのコーヒーをフィルターを通した水に入れて混ぜたら
12時間程冷蔵庫の中で休憩させます。
それを茶こしとコーヒーフィルターで濾します。
このままではちょっと濃いので2−3倍に薄めて頂きます。
ミルク等を入れるのであれば薄めない方が良いでしょう。

残念ながら急に寒くなってしまったので明日までお預けだな。

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by summer15hula | 2014-06-13 00:05 | Cafe

最近のお気に入りカフェ。
なかなか美味しいカフェがこの辺りにはないなーと
思っていたけれど、
ここは好き。
ディカフのソイラテもとっても泡のきめが細かくて
クリーミー。
店員さんも凄く丁寧に一つ一つ作ってくれます。
ちゃちゃちゃっとただ作ってるんじゃない所が嬉しい。
日本の茶道に似てるなー、と思ったりして。
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ホットチョコレートも手作りのマシュマロが乗っています。
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焼き菓子も美味しい!
ダークチョコとクランベリーのスコーン
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次女の美味しいの顔。
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by summer15hula | 2014-06-12 00:01 | Cafe