手作り豆乳ヨーグルト

手作り豆乳ヨーグルト初挑戦!

無調整の豆乳(オーガニック)を
小さめのジャーにいれ、
ドライフルーツを入れて
ほんのり暖かい所に置いておくだけ!
時間は数時間から一晩かかります。

#ドライフルーツはオイルコーティングされていないモノを必ず使ってね。

笑っちゃうくらい簡単でしょう〜(*^^*)

でも良い菌がたくさん採れるのだそうです。

風邪の流行る季節なので
腸内環境を整えて風邪をひきにくく、
ひいても回復の早い
体を作っていきたいですね。

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by summer15hula | 2015-10-17 00:13 | 手作り オーガニック

今朝は雲が広がっていたけれど
午後はお日様がでて来て良い感じ〜058.gif

子供達を見送り、お友達のお母さんとちょっと話をしていると、
Kちゃんが連絡をくれて、嬉しかった今朝053.gif

義母がキッチンをレノベーションするので
花崗岩(みかげ石)Graniteのカウンターを選びに
ウェアハウスに連れて行き、
その後ちょっと食品を買いにオーガニックストアに行き、
お腹もすいたのでスタバでコーヒータイム。

そして、もう1時半。
あと1時間ちょっとでお迎えの時間になっちゃうー。
充実してるっていうのかな。笑

さて、今日は最近オーガニックの材料で作ったものを
ご紹介〜。

Salsa Verde
(グリーンサルサ)
トマティーヨという緑色のトマトの様なもので作ったサルサ
辛いっ!!!
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お野菜たっぷりのトマトソース
ケール、イエロービーツ、レッドペッパー、ニンニクを
頂いたトマトソースで軽ーく煮込み
ブラウンライスのペンネと一緒に頂きました。
お野菜の甘みがしみでていて優しい味になりました。

上のサルサベルデをかけてみると、
きりっと味が引き締まりこれも美味しかった!
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お友達から頂いたミョウガ!
カナダに住み始めて初ミョウガでした。
ミョウガを甘酢につけておき、
お豆腐に載せ、ごま油とお醤油をかけて。
おいしぃぃぃー!
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これは今朝のグリーンジュース
今日使ったケールは紫色だったので
出来上がって10分もすると
分離して紫色のジュースになっちゃった。^^
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この色のジュースは数日間続く予定です。笑



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by summer15hula | 2014-10-03 02:57 | オーガニック

お野菜だらけの晩ご飯

最近晩ご飯の写真を撮り損なっていたので
UP出来なかったのですが、
昨日は撮りました。^^

有機農場から来た沢山のお野菜を使った晩ご飯です。


まずは
蒸したジャガイモのビーガンマヨネーズ和え
レッドベルペッパーと
紫色のバジルがあったのでそれも加えました。
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オーブンローステッドビーツと
トマトときゅうりの
ビネグレット和え
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オリエンタルエッグプラント(日本のなすに近いけど大きい)と
ズッキーニのグリル
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全部載せたらこんな感じです。
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子供達はなすとズッキーニが大の苦手(涙)
こんなに美味しいのに〜。
もう少し大きくなったらおいしいと感じるようになるかな?



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by summer15hula | 2014-08-02 21:16 | オーガニック

今日7月15日のモントリオールは雲と雨の繰り返し。
気温も家の中は長袖でちょうどいい位。
うちはDuplexの1階なので比較的涼しいのです。
2階の人はエアコンがんがんに使っていても、
天井に付いているファンを回せば快適。
それにしても、今年の夏は物足りないなー。

この雨と曇り空のせいか、
1番上の娘はお昼寝してます。
しかも着替えもしてません@_@
3歳の次女は昼寝しなそーだな。
でもこの次女がまた手強いんですよ。
昼寝しなくても夜10時位まで寝てくれない!
ちゃんと9時頃には寝かしつけないといけないですね。

息子はようやく日本語補習校の宿題に手をつけました。
1番まともな息子。笑。

やっとこさ、本題です。034.gif
豆乳をいつも買っているのですが、
イソフラボンの取り過ぎはよろしくないとの事なので、
ナッツミルクを作ってみました。
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アーモンドとカシューナッツを水に漬けて一晩置き、
翌朝水を捨て、きれいな水をナッツの2−3倍加えます。
それをジューサーかミキサーにかけて
それを濾せば出来上がり。
あ、デーツをミキサーに入れて一緒にぶーーーーっとすると
甘みがでますよ。


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by summer15hula | 2014-07-16 04:02 | 手作り オーガニック

朝食というか、デザートと言うか、なんと言うか。
迷う所ですが、レシピには朝食として出ていました。
甘さ控えめなのでデザートと言うには物足りないかも知れません。
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中身はリンゴとチアシードのコンフィ。
アガヴェで甘みを付けています。
オートミールをナッツミルクで
柔らかくなるまで煮ます。
それを合わせて盛りつけたら出来上がりの
簡単ブレックファストです。
分量も計りいらずで簡単簡単。^^
そして入れ物はいつもの。
代わり映えしないな〜〜〜。
そろそろ新しいのが欲しくなってきました☆


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by summer15hula | 2014-07-15 13:13 | オーガニック

☆誕生日☆

昨日の投稿記事ですが、満月の写真を載せました。
新聞によるとスーパームーンと言うそうです。
満月というだけではなく、地球から近くにあったそうで、
とても大きく見えました。

さて、本題。7月13日は夫の誕生日です。
なんと、50歳!
きゃー、めちゃくちゃおっさんじゃないですかーーー!
出会ってから19年。
年とる訳ですね。

夫からのリクエストでオーガニックヴィーガンチョコケーキを
子供達と作りました。
卵、乳製品を使わないケーキです。
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バラの飾りも手作りです。
ケーキの上にラズベリークーリを載せ、
その上にフレッシュラズベリーとブルーベリーを
たっぷり飾りました。
ケーキ自体が甘めだったので
ラズベリーの酸味で甘さが緩和されて
食べやすく出来ました。

旦那様、お誕生日おめでとう!
健康で長生きしますように。
いつまでも
やさしいあなたでいて下さいね♡
いつも家族の為にがんばってくれてありがとう。



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by summer15hula | 2014-07-14 21:56 | 記念日

☆夏本番☆

ハワイの事を書く予定でしたが、、、

モントリオールもとっても夏らしくなり、
気持ちよい毎日が過ごせる様になってきました。
夏休みですしね。
今日は気温も30℃くらいまで上がったでしょうか。
暑かったので子供達3人をプールに連れて行きました。
こんな日のデザートはもちろん
アイスクリーム!
我が家ではオーガニックはもちろんの事、
牛乳、卵、砂糖が使われていないアイスクリームを買っています。
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ココナッツブリスというアイスクリームで、
ココナッツミルクがベースになっています。
そして、砂糖の代わりにアガヴェというシロップ(見た目がアロエに似た植物から採れます)で
甘みが付けられているので、これまたヘルシー。
パイナップル、コーヒー、バニラ、チョコレート等など、
フレーバーも豊富なので
大人から子供まで充分に楽しめます♪
お天気の良いこの暑〜い夏が長く続きます様に058.gif


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by summer15hula | 2014-06-30 09:37 | スイーツ